Где я: Главная /Abat / Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1 ПМ-01

Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1 ПМ-01

Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1 ПМ-01
489 650.00 руб. Под заказ

Технические характеристики

Артикул 000783
Категория Пароконвектоматы
Страна-производитель Россия
Гарантия 12 мес.
Панель управления электронная
Тип гастроемкости GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Количество уровней 20
Расстояние между уровнями (мм) 65
Способ образования пара бойлер
Температурный режим (°С) 270
Подключение 380 В
Мощность (кВт) 35
Ширина (мм) 890
Глубина (мм) 807.5
Высота (мм) 1780
Вес (без упаковки) (кг) 285

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.


Дополнительное описание

Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1 ПМ-01 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром и дверью с двойным остеклением.

Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.

В комплект поставки входят 10 гастроемкостей GN 1/1 глубиной 40 мм, 10 гастроемкостей GN 1/1 глубиной 20 мм, моющее средство Neodisher Combi Clean объемом 0,7 л и ополаскивающее средство Neodisher TS объемом 0,7 л.

Особенности:

  • Программирование до 110 программ приготовления
  • 5 режимов работы:
    • Конвекция (до 270 °С)
    • Пар ( до 100 °С)
    • Пар при низких температурах (от 30 до 98 °С)
    • Конвекция с паром (от 35 до 270 °С)
    • Разогрев (до 160 °С)
  • Парогенератор для образования пара
  • Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
  • Таймер от 1 минуты до 10 часов
  • Панель управления на русском языке
  • Многоточечный температурный щуп
  • Вентилятор с 5 скоростями вращения
  • Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
  • Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
  • 6 программ автоматической мойки
  • Охлаждение слива
  • Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
  • Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
  • Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
  • Духовку можно мыть изнутри под струей воды

Дополнительные характеристики:

  • Количество воздушных ТЭНов: 8
  • Количество ТЭНов парогенератора: 8
  • Точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С
  • Максимальный уровень шума: 48 дБ
  • Класс защиты камеры: IPX5



Похожие товары:

Рекомендуемые товары все

Заказать обратный звонок