Где я: Главная /Convotherm
/
Пароконвектомат Convotrherm OES 10.10 mini
Пароконвектомат Convotrherm OES 10.10 mini
Технические характеристики
Необходимые опции
Инструкция
Товар предназначен для использования в коммерческих целях. Фирменные функции
- Advanced Closed System – экономит энергию, ускоряет готовку и улучшает вкус;
- Crisp&Tasty – многоуровневое осушение камеры без потери энергии;
- поваренная книга Convotherm – 100 предустановленных рецептов;
- Press&Go – автосохранение настроек, запись до 250 20-шаговых процессов;
- многоточечный термощуп;
- Delta-T – температура регулируется в зависимости от состояния блюда;
- регенерация – качественный разогрев без потери вкусовых качеств;
- запрограммированный пуск;
- большой дисплей высокой чёткости;
- антибактериальная ручка с частицами серебра;
- реверсивный вентилятор;
- разъем RS 232;
- сенсорное управление EasyToUCH – простота и удобство эксплуатации (опция);
- EcoCooking - на четверть сокращает энергозатраты (опция);
- душ с регулировкой напора (опция);
- автомойка CONVOClean (опция).
Дополнительное описание
Инжекторный пароконвектомат Convotherm OES 10.10 mini – современное тепловое оборудование для готовки и подогрева горячих блюд, способная заменить как минимум половину теплового оборудования на вашей кухне.
• Данная модель рассчитана на загрузку 10 уровней стандартных гастроёмкостей типа GN 1/1 (530х325 мм). При этом она имеет весьма скромные габариты (515x780x857 мм) и потребляет не более 10,5 кВт в час.
• Как в версии пароконвектомата Convotherm mini с электромеханическим управлением, так и в аппаратах с сенсорной панелью доступна опция Press&Go, которая запомнит все производимые действия (до 20 шагов) и повторит их в точности, по вашей команде. Можно записать до 250 таких рецептов. Кроме того, имеется 100 рецептов, установленных производителем.
• Для обеспечения наиболее полного контроля над процессом приготовления стоит воспользоваться термощупом, измеряющим температуру в нескольких точках продукта. Можно контролировать процесс вручную, однако имеется и специальная функция Delta-T, регулирующая режим готовки в зависимости от данных, которые передаёт щуп.
• После рабочего дня пароконвектомат сам себя вымоет, если дополнительно укомплектовать его автомойкой CONVOClean. Кроме того, очень удобно споласкивать камеру ручным душем, который также является отдельной опцией.
Похожие товары:Рекомендуемые товары все |