Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 20.20 ES

Дополнительное описание

Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 20.20 ES предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Система Closed System позволяет одновременно готовить блюда из мяса, овощей, круассаны и прочую выпечку без смешивания вкусов и запахов. Сенсорный экран 9'', 399 программ приготовления по 20 шагов в каждой.

Режимы приготовления:

• Пар: от 30 до 130 °C
• Комбинированный пар: от 30 до 250°C
• Конвекция: от 30 до 250 °C

Технические характеристики:

• Вместимость: 40 x 1/1 GN, 20 x 2/1 GN
• HygienicCare — поверхности, наиболее часто подверженные прикосновениям, изготовлены из антибактериального материала с ионами серебра
• Press&Go — приготовление в автоматическом режиме с использованием кнопок быстрого вызова
• Функция регенерации — предусмотрен предварительный выбор режимов: a la carte, тарелочно-банкетная система, буфет
• Приготовление в мануальном режиме
• Экранные подсказки с тематическими видеоинструкциями
• TrayTimer — задание временных интервалов для продукта на каждом уровне
• Cook&Hold — автоматическое снижение температуры при завершении цикла обработки
• USB-интерфейс
• Порт Ethernet/LAN
• Crisp&Tasty — быстрое приготовление, 5 ступеней вытяжки влажности
• BakePro — 5-ступенчатое выпекание, выбор интенсивности увлажнения
• HumidityPro — 5 ступеней увлажнения
• 5 скоростей вентилятора
• Функция энергосбережения ecoCooking
• Полностью автоматическая система мойки
• 4-ступени регулирования интенсивности мойки
• Автоматическое дозированием моющего средства
• Режим "eco" для экономии моющего средства, энергии и воды
• Режим "express" — максимальная скорость мойки
• Режим "regular"
• Завершающая паровая дезинфекция и сушка
• Запуск прикосновением пальца
• Кол-во тарелок при банкетной системе: 98-122 шт.