Где я: Главная /Convotherm / Пароконвектомат Convotherm С4 eD 6.10 ES

Пароконвектомат Convotherm С4 eD 6.10 ES

Пароконвектомат Convotherm С4 eD 6.10 ES
Открыть галерею

Пароконвектомат Convotherm С4 eD 6.10 ES – представитель новейшей серии easyDial, выпущенной известным немецким производителем в 2014 году. Эта относительно небольшая модель рассчитана на загрузку 7 гастроёмкостей формата GN 1/1 или 5 стандартных пекарских поддонов 400х600 мм.

Обновлённая система электромеханического управления C-Dial позволяет быстро сориентироваться в возможностях оборудования и готовить как в ручном, так и в автоматическом режиме, используя уникальные фирменные функции. Стильный дизайн, простота в эксплуатации и обслуживании – всё это делает работу с пароконвектоматом необычайно комфортной.

337 340.00 руб. Под заказ
Доставка по Москве (в пределах МКАД): 1500
Хотите еще дешевле? Звоните! (495) 545-90-81 Бесплатное обучение. Мы научим работать с нашим оборудование!
Необходимые опции
  • фильтр-смягчитель
  • подставка
  • монтаж

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.


Фирменные функции

BakePro - пять этапов приготовления выпечки
Closed System - одновременное приготовление разных блюд
Press&Go - быстрый запуск процесса
TriColor - индикация цветом
Crisp&Tasty - 5 ступеней вытяжки влажности
HumidityPro - настройка влажности

Режимы работы

  • Пар (влажный воздух) 30-130 °C;
  • Конвекция (горячий воздух) 30-250 °C;
  • Комбинированный режим (жар+пар) 30-250 °C.

Готовка

  • электронная панель управления C-Dial;
  • BakePro – 5 этапов для выпекания изделий из теста;
  • Closed System - одновременное приготовление блюд без смешивания вкусов и запахов;
  • Press&Go – быстрый выбор процесса, запуск «в одно касание»;
  • функция регенерации блюд;
  • 99 рецептов в памяти;
  • 20 этапов в каждой программе;
  • TriColor – наглядная цветовая индикация процессов;

Управление влажностью

  • Crisp&Tasty – 5 уровней удаления влажности (вытяжка);
  • HumidityPro – 5 настроек уровня влажности;

Теплообмен

  • замкнутая система ACS+ сохраняет тепло внутри;
  • пяти-скоростной вентилятор.

Конструкция  

  • USB-разъём для обновления данных;
  • Все ручки и панели с антибактериальной добавкой (ионы серебра).

Очистка пароконвектомата

  • полуавтоматическая мойка.

Дополнительные характеристики

  • Количество тарелок при банкетной системе: 15-20 шт.

Дополнительные опции

  • Утапливаемая в корпус дверь для экономии пространства;
  • Sous-Vide внешний термощуп;
  • ConvoClean — автоматическая система мойки в режиме "regular";
  • Встроенная конденсирующая система;
  • Изменение версии (тюремная, корабельная, гриль версия с отдельным стоком для жира);
  • Другие варианты напряжения;
  • Порт Ethernet/LAN.

Дополнительное описание

Пароконвектомат Convotherm С4 eD 6.10 ES – модель, рассчитанная на небольшие и средние по числу посетителей рестораны, столовые и прочие заведения общественного питания. Эта компактная чудо-печь заменит десятки единиц стандартного теплового оборудования.

  • Интуитивно понятный интерфейс панели управления обеспечивает быструю и удобную готовку самых сложных блюд. Трёхцветная подсветка TriColor сообщает, на какой из стадий находится в данный момент блюдо, а скроллер ускоряет настройку параметров.
  • Если вы готовите какое-то блюдо изо дня в день – целесообразно занести его в книгу рецептов, рассчитанную на запись до 99 процессов по 20 этапов в каждом. Кроме ручного программирования доступна загрузка через USB-порт.
  • Система ACS+ обеспечивает сохранение энергии – тепло и пар аккумулируются внутри, как под крышкой скороварки. Такая схема работы гарантирует максимальную насыщенность паром и получение отличных результатов даже при полной загрузке рабочей камеры.
  • Для очистки пароконвектомата вы можете воспользоваться встроенным ручным душем. Кроме того, имеется функция полуавтоматической мойки. Все элементы панели управления, а также ручка двери и душа содержат бактерицидные ионы серебра.



Похожие товары:

Рекомендуемые пароконвектоматы все

Заказать обратный звонок