Печь конвекционная UNOX XEFT-03EU-EMRV

Печь UNOX XEFT-03EU-EMRV из серии MASTER выпекает в режиме конвекции, а встроенный инжекторный парогенератор позволяет устанавливать уровень влажности в пределах от 0 до 100%. Эта модель из линейки 2018 года BAKERLUX SHOP.PRO™ обладает максимальным функционалом и широчайшими возможностями, управление которыми осуществляется как при помощи большой сенсорной панели, так и удалённо – со смартфона или компьютера. Оптимизировать процессы, повышая качество и сокращая текущие расходы, помогает искусственный интеллект. Печь подключается к фирменному облачному сервису DATA DRIVEN COOKING, который анализирует все данные и предлагает наиболее подходящие для вашего бизнеса решения.

Отличия моделей серии ONE-PLUS-Evolution

118 170.00 руб. Под заказ

Заказать Заказ в 1 клик

Задать вопрос Добавить к сравнению Коммерческое предложение

Технические характеристики

Артикул	001217
Категория	Конвекционные печи
Страна-производитель	Италия
Гарантия	12 мес.
Пароувлажнение	Да
Подключение к воде	Да
Количество уровней	3
Расстояние между уровнями (мм)	75
Тип гастроемкости/противня	600х400
Температурный режим (°С)	30
Управление	электронное
Помпа	Да
Подключение	220 В
Мощность (кВт)	3.5
Ширина (мм)	800
Глубина (мм)	811
Высота (мм)	427
Вес (без упаковки) (кг)	46

Файлы для скачивания

Товар предназначен для использования в коммерческих целях.

Дополнительное описание

XEFT-03EU-EMRV – одна из лучших компактных «пекарских» моделей итальянской компании UNOX. Следить за процессом выпекания теперь не нужно: практически всю работу эта продвинутая модель выполняет сама.

Печь из семейства ELENA рассчитана на три пекарских листа стандартного европейского формата – 600х400 мм. Фирменная технология AIR.Plus гарантирует качественный обдув реверсивным двухскоростным вентилятором. А функция AUTO.Soft обеспечивает плавный подъём температуры, столь необходимый при выпечки деликатных изделий.
Память оборудования рассчитана на 896 программ. Все они работают работают по запатентованной технологии ADAPTIVE.Cooking™: встроенный компьютер корректирует процесс в соответствии с изменением объёмов загрузки, «лишними» открываниями дверцы и прочими факторами, способными повлиять на конечный результат.
Интеллект печи проявляется уже на стадии разогрева рабочей камеры, выполненной из нержавеющей стали. Фирменная технология SMART.Preheating регулирует мощность вентиляторов и температуру, опираясь на данные о предыдущих загрузках и процессах.
Технология STEAM.Plus обеспечивает равномерное распределение пара по всем уровням. А если вам необходимо быстро откачать влагу – фирменный процесс DRY.Plus включает реверс вентилятора. Осушение рабочей камеры занимает считанные мгновения.